【13】 准备宴请的食材 (第1/1页)

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两口子这一觉睡得太阳直晒屁股，这会单滟灵和柳氏婆媳俩用完早点后背起竹篓去集市采买今晌午所需要的食材。

婆媳俩一进集市就这里瞧瞧、那里看看都觉得今儿的食材大多数偏贵，柳氏让她怎么琢磨下能用20文铜钱办桌丰富的午宴。

她跟婆婆商量用10文铜钱买些五花肉回去做成粉蒸肉和烧白，在花10文铜钱去买几条肥鲫鱼，剩下的菜肴就用自家里种的所代替。

婆媳俩商量好后就去肉摊买了五花肉，老板又顺带送了些不好卖的边角料，不要小看这小小边角料用刀切成条熬成猪油，油渣还可以做成油渣白菜、油渣青菜汤等等。

今儿是正逢赶集这不卖鱼摊边围满前来购买鱼的人，你挑一条莲鱼，我挑一条草鱼，婆媳俩挤鱼摊，只余下几条瘦小的鲫鱼，柳氏拿不准到底买还是不买眸中露出一丝丝求助。

单滟灵瞧了这几条瘦小的鲫鱼到最后或许摊贩能卖便宜一些，但用试试的语气说道：“老板，这几条余下的鲫鱼能不能算便宜些，你留在这里也没用。”

摊贩用不屑的眼神瞄了一眼她，便开口说道：“买不起就别买，你们走…。走，不要耽误我们做生意。”

摊贩说着就过来赶人，单滟灵也不是个好惹的人说道：“你这摊贩怎么说话的，有你这么做生意的吗？都说打人不打笑脸人，况且这集市里又不是你一家卖鱼，这么狂妄干啥。婆婆，我们走，今儿我们不吃鱼也成，改明儿自己去河里捉。”

她话道完话正准备拉起柳氏离开集市谁知就被摊贩留住：“真的看不出姑娘是个火辣之人，不过听你口音是单家村那边的人吧。正巧，我老家也是单家村的，我叫单滟平，就住在单家村口，不知晓姑娘是单家那家的闺女。”

“原来是不说不相识，一说原来是村里人，这下你总该把鱼便宜卖给我们了吧。”单滟灵说道。

单滟平二话不说就把盆里仅余下的几条鲫鱼全都包起来，另外还把旁边别人不要的鱼杂、鱼泡一并给了单滟灵，柳氏正想掏钱给他时，谁知他摆了摆手不要，让她们快点离开。

柳氏得了这么大便宜肯定很乐意，说了一句道谢话，拉着单滟灵的手回到郭家村。

婆媳俩人回到郭家村时天才大亮，单滟灵啥也没说自个儿就钻进厨屋忙活着，她让柳氏去地里摘上海青、西红柿，姜豆、小葱还有长得似薄荷的香菜。

话说要做粉蒸菜那主要的要做自个儿做粉蒸粉，这时代不像现代还有现成蒸肉粉，这古代全靠自个儿动手，这不她先准备食材跟辅料。

她预先把柴锅烧热后先把大米放在锅里大约有点香味依次再放入花椒、剪成段的红辣椒、香料等，一起煸炒，大约炒制五分钟就用锅铲铲在盆里放在一旁冷却，待冷却后用自家小磨子把炒好的大米放进磨子里磨成粉。

用于蒸肉的主要东西蒸肉粉准备好后，又把买来的五花肉用刀切成条，放进盆里加豆瓣酱、酱油、料酒、糖合在一起均匀搅拌腌制一会，打底食材就用自家种的红薯洗净切块沥干水份。

她再把腌制好的五花肉肉上撒上蒸肉粉拌匀，把切好的红薯放在蒸屉最底面再放入腌制好的五花肉，用盖子盖上放在一旁。

这下就是收拾鲫鱼，只见她先从水缸里打了盆清水放在一旁，挽起袖子就对鲫鱼开膛剖肚，还好鱼不多只有几条要不然收拾鱼都要把人累得半死更别提还要准备一大家子的菜肴。

收拾好的鲫鱼是用来红烧的，得先在鱼身上切几条斜切的刀口在鱼的两侧抹上盐入味，因时辰还早就事先把食材备好，稍等会就好一道入锅。

今儿过来的人有点多，得先把米饭蒸好，不然等会就没空做米饭。

单滟灵在厨锅里忙活着，这时花氏的回笼觉已经睡醒，这不来到厨屋寻食吃。早晨的早点早已被柳氏他们吃得一干二净，她本想留点给花氏，可柳氏不让留让他们吸取教训。

花氏这里瞧瞧，那里看看，没有发现今早白菜素馅包子的影道：“大嫂，今早上你准备的吃食呢？这会怎么没瞧见影了。”

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