【5】 鱼香肉丝 (第1/1页)

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柳氏瞧自个儿相公一门子心思替儿媳妇说话，也不会再说啥，想进小儿媳妇房里，还未进屋就听见花氏在小儿子面前吹着风，不光在说她的不是，还在说单氏的不是，她本想发火好好地说教一番，但又觉得会伤了小儿子的眼面，这事儿只有作罢。

郭平安两口子在厨屋里搭配着干着活，俗话说男女搭配干活不累，只见她厨柜里翻出八角、肉桂、小茴、花椒、丁香等香料放在煮沸的锅里做成卤水。

他奇怪的忘着她的一举一动，忍不住地问道：“娘子，你是在做啥？”

“相公，这是要把洗好的猪下水放在这特制的卤水里煮得松软，稍等片刻，你就可以尝尝鲜。不过现儿得空把另外柴锅弄起来炒菜，今儿也不知晓爹娘爱不爱吃这鱼香肉丝。”她想今儿发挥一下厨艺，但不知晓家里这些人会不会怀疑。

“娘子，这啥叫鱼香肉丝呢？要不今儿你就超擅长的发挥吧，谁敢说不好吃，我就打谁。”他带着一丝宠意笑道。

她见他都这样子说了，也不想保留啥手艺就寻思着以后赚点银钱好开个啥店铺。

只见她拿来一个碗，碗里加入半碗水，依次放入盐、糖、醋、红薯粉及酱油调匀备用，把大葱、青椒、红椒、胡萝卜、切丝把姜、蒜切末，把今儿买回来的半块肉切成丝，加入盐、生粉加少许水腌制一下，趁大锅烧的冒清烟把清油放进锅里待油冒烟放入腌制好的肉丝迅速拨散，待肉丝从红色变成白色盛起备用，锅中留少许底油爆香蒜末及姜末，接着加入豆瓣酱适量炒香，依次放入胡萝卜丝翻炒至软后，再加入青椒，最后加入大葱及炒好肉丝，再把勾兑好的芡粉放进锅里混炒几分钟装盘。

这不一道美味的鱼香肉丝就出锅了，引得他留下哈喇子。

她去外边瞧了瞧发现没有人就迅速的拿起竹筷，刚起锅的吃食有些烫嘴，不忘的放在嘴边轻轻吹吹，试下温度觉得不烫嘴才放进他嘴里。

猪下水在卤水里翻滚着，她拿着竹筷试了试松软度后，拿出厨柜里的佐料：红辣椒面、海椒面、盐、味精做成蘸料。

随手炒了一盘自家种的上海青与土豆丝，一家子的晌午饭就做成了。

柳氏瞧见单氏做个晌午饭做了这么久还未见做好，又在那里唠叨着。花氏趁机起哄道：“婆婆，你瞧大嫂做个晌午饭做好这么久都没有做好，我怀疑她是不是跟大哥在厨屋里把好吃的都吃完了。我们要不要过去瞧瞧。”

柳氏用眼瞄了她一下，但觉得花氏说的在理，就起身跟着她一道来到厨屋。厨屋的灶台台面上摆满今晌午的菜肴有红有绿让人瞧了赏心悦面。

花氏瞧自个儿婆婆没开口说话就擅作主张的说道：“大嫂，这些菜肴就是你忙活了一个时辰的结果，你要想想我们是农家不比富家那些人儿的菜肴做的那么精细，只要能下嘴就行，婆婆，你说对吗？”

柳氏反转个头望了望花氏就围着自个儿大儿媳妇做的菜肴转了一圈直夸赞道：“单氏，今儿这些菜肴让我看花了眼，不过，花氏说的也对，以后做饭要讲快而不是做作。”

“婆婆，你们就错了。公公他们仨人在田里忙活了那么久回来还是用些粗茶淡饭会让他们觉得那么无味，我觉得还是要做些好看的吃食才行，可以让他们下午可有劲做农活。”单氏说道。

柳氏觉得自个儿回不上话，慌忙让自个儿儿媳妇们把菜肴端上桌面。

桌子是整个家里最值钱的东西，还是单氏陪嫁过来的木桌，这木桌是当时最值钱的梨木做成周围刻有小花。

蔷薇自个儿也有个座位单独坐着，因她年岁小，柳氏嫌弃她是个赔钱货不让上桌，就让木匠替她打了一套不值钱的桌椅，才没有多少时日架子有些松散，一不留神就会散掉。

单氏又瞧见她坐在那桌椅旁，就想让她上桌吃食，谁知花氏一白眼道：“大嫂，你不知晓婆婆不让这赔钱货上桌的吗？今儿反倒你又让她上桌吃食，你不是在违背婆婆吗？”

花氏就嫌事情不够多，就说挑拨离间的话语。

单氏瞧她一天到晚都不歇气挑拨是非，急着还嘴道：“话说花雪莲我单滟灵今儿是招惹你啥了，处处刁难与我。我不出声不等于默认你的行为。婆婆都没有开口说啥话，那能轮得上你来说教，难道你想夺婆婆在家里的管家权吗？”

单氏默默的瞧着柳氏，眸中带着一丝怪意，心想：我都这样子说了，不信婆婆你不开口说话。

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